• 1/2 k de papas mexicanas cocidas, peladas y picadas
• 2 apios finamente picados
• Aceite de oliva
• Mayonesa, la necesaria para revolver
• Sal y pimienta al gusto

1. Ponga las papas a cocer en agua fría y con cáscara, ya cocidas se escurren y se pelan.
2. Luego pártalas en cuadritos y póngalas en una ensaladera.
3. Mezcle las papas con el apio, la mayonesa y el aceite.
4. Sazone con la sal y la pimienta.
5. Deje reposar 20 minutos antes de servirlas.
6. Ensalada de Papas con Apio Ingredientes: 1/2 k de papas mexicanas cocidas, peladas y picadas 2 apios finamente picados Aceite de oliva Mayonesa, la necesaria para revolver Sal y pimienta al gusto Preparación: Ponga las papas a cocer en agua fría y con cáscara, ya cocidas se escurren y se pelan.
7. Luego pártalas en cuadritos y póngalas en una ensaladera.
8. Mezcle las papas con el apio, la mayonesa y el aceite.
9. Sazone con la sal y la pimienta.
10. Deje reposar 20 minutos antes de servirlas.