• 2 tazas de papas mexicanas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 pizca de azafrán
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal y pimienta

1. Corte la papa en trozos medianos.
2. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola, exceptuando el perejil, y deje que hierva.
3. Tape y cueza a fuego lento durante 15 minutos.
4. Espolvoree el perejil y sirva.
5. Papas al Curry Ingredientes: 2 tazas de papas mexicanas 1 taza de caldo de pollo 1 cucharadita de curry en polvo 1 pizca de azafrán 1 cucharadita de perejil picado Sal y pimienta Preparación: Corte la papa en trozos medianos.
6. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola, exceptuando el perejil, y deje que hierva.
7. Tape y cueza a fuego lento durante 15 minutos.
8. Espolvoree el perejil y sirva.