• 4 papas mexicanas grandes
• 1/2 taza de cebolla morada
• 1 lechuga orejona
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de chile seco
• Aceite de oliva y vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

1. Una hora antes de servir se pelan las papas y se ponen a cocer.
2. Al enfriarse, se cortan en rodajas a lo largo.
3. Previamente desinfectada, se hace una cama de lechuga en un platón.
4. Al mismo tiempo se prepara una vinagreta con el aceite y el vinagre, en la que se desflema la cebolla.
5. Se colocan sobre la lechuga las papas y las cebollas, y se espolvorean: el orégano, el chile seco, la sal y la pimienta al gusto para sazonar.
6. Sírvase fría.
7. Ensalada de Papa Ingredientes: 4 papas mexicanas grandes 1/2 taza de cebolla morada 1 lechuga orejona 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de chile seco Aceite de oliva y vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Preparación: Una hora antes de servir se pelan las papas y se ponen a cocer.
8. Al enfriarse, se cortan en rodajas a lo largo.
9. Previamente desinfectada, se hace una cama de lechuga en un platón.
10. Al mismo tiempo se prepara una vinagreta con el aceite y el vinagre, en la que se desflema la cebolla.
11. Se colocan sobre la lechuga las papas y las cebollas, y se espolvorean: el orégano, el chile seco, la sal y la pimienta al gusto para sazonar.
12. Sírvase fría.