• <strong>Para Acompañar:</strong>
• 3 papas enteras cocidas
• 4 huevos
• 1 taza de queso manchego rallado
• ½ taza de jamón de pavo picado en cuadros pequeñitos Sal y pimienta al gusto Salsa macha

1. Realizar un corte en la papa a lo largo para retirar una cuarta parte de la papa. Con ayuda de una cuchara, hacer un hueco al centro de la papa dejando una orilla delgada.
2. Agregar un poco de queso rayado, cubitos de jamón y enseguida un huevo cascado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Llevar al horno a 180ºC por 8 minutos o hasta que el huevo este cocido al término que se prefiera.
4. Servir acompañado de salsa picante. 4.

Puedes acompañar con vegetales salteados como calabaza, ejotes o espinacas.