• 4 papas frescas mexicanas
• 2 poros rebanados muy delgados
• 2 cucharadas de aceite o mantequilla
• 1 taza de jitomate molido y colado
• 2 cucharadas de cebada perla
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo

1. Pele las papas frescas y córtelas en cuadritos.
2. En una cacerola ponga el aceite o la mantequilla a calentar y ahí acitrone el poro, la papa y la cebada previamente remojada en un poco de agua fría.
3. Ya que esté transparente agregue jitomate y sazone con la sal y la pimienta.
4. Ponga el caldo de pollo o agua suficiente; deje hervir a fuego vivo hasta que la papa esté casi deshecha y la cebada bien cocida.
5. No debe quedar muy espesa.
6. Se sirve caliente.
7. Puede adornar con una hojita de perejil.
8. Sopa de Papa y Poro Ingredientes: 4 papas frescas mexicanas 2 poros rebanados muy delgados 2 cucharadas de aceite o mantequilla 1 taza de jitomate molido y colado 2 cucharadas de cebada perla Sal y pimienta al gusto Caldo de pollo Preparación: Pele las papas frescas y córtelas en cuadritos.
9. En una cacerola ponga el aceite o la mantequilla a calentar y ahí acitrone el poro, la papa y la cebada previamente remojada en un poco de agua fría.
10. Ya que esté transparente agregue jitomate y sazone con la sal y la pimienta.
11. Ponga el caldo de pollo o agua suficiente; deje hervir a fuego vivo hasta que la papa esté casi deshecha y la cebada bien cocida.
12. No debe quedar muy espesa.
13. Se sirve caliente.
14. Puede adornar con una hojita de perejil.