• 1/2 k de papa mexicana
• 3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
• 1 pimentón rojo cortado en tiras
• 1/2 taza de hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 de litro de vinagre de vino
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de orégano deshidratado
• 1 taza de germen
• Sal y pimienta negra al gusto

1. Ponga a cocer las papas, y una vez que estén a punto, córtelas en cubos.
2. Licúe la albahaca, el ajo, el aceite, el vinagre, el queso, el orégano, la sal y la pimienta, hasta obtener una salsa suave.
3. Mezcle el pollo, la papa y el pimentón.
4. Bañe con la salsa.
5. Sírvala fría o a temperatura ambiente sobre una cama de germen.
6. Ensalada de Papas y Pollo Ingredientes: 1/2 k de papa mexicana 3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos 1 pimentón rojo cortado en tiras 1/2 taza de hojas de albahaca 2 dientes de ajo picados 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 de litro de vinagre de vino 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1/2 cucharadita de orégano deshidratado 1 taza de germen Sal y pimienta negra al gusto Preparación: Ponga a cocer las papas, y una vez que estén a punto, córtelas en cubos.
7. Licúe la albahaca, el ajo, el aceite, el vinagre, el queso, el orégano, la sal y la pimienta, hasta obtener una salsa suave.
8. Mezcle el pollo, la papa y el pimentón.
9. Bañe con la salsa.
10. Sírvala fría o a temperatura ambiente sobre una cama de germen.
11. Ensalada de Papas y Pollo